Roberto Abraham Scaruffi

LE RICETTE DI AGRODOLCE

Calamarata ai frutti di mare: sapore intenso La calamarata ai frutti di mare è un primo piatto che unisce la consistenza di un formato di pasta campano al sapore salino di mitili e molluschi. Continua >

Spezzatino di maiale con peperoni: variante veloce Lo spezzatino di maiale è un ottimo piatto unico, dal sapore delicato e dalla consistenza cremosa, è perfetto per i primi freddi: provate la nostra ricetta. Continua >

Milanesa a la napolitana: dall'Argentina La milanesa a la napolitana è un piatto della cucina argentina che rielabora un classico della cucina lombarda la cotoletta alla milanese. Continua >

Frico: la ricetta della Carnia Il frigo è la ricetta tradizionale della Carnia, si realizza con patate, cipolle, burro e formaggio Montasio; servitela con un piatto di polenta calda. Continua >

MAGAZINE E ATTUALITA'

I crauti: prepararli e gustarli al meglio I crauti sono una specialità tipica della gastronomia tedesca, molto apprezzati anche in Italia: ecco come prepararli e come utilizzarli in cucina. Continua >

Cuochi per il jazz: Daniele Usai Daniele Usai del ristorante Il Tino sarà tra gli chef che "duetteranno" con i musicisti del Roma Jazz Festival, all'Auditorium dal 19 al 24 novembre. Continua >

Zuppa di cipolle: da Apicio a Ducasse La zuppa di cipolle ha origini antiche ma è ancora uno dei piatti più apprezzati della cucina francese, con alcune varianti celebri. Continua >

Step by step: polpette di zucchine Per un secondo leggero segui passo passo la foto ricetta delle polpette di zucchine vegetariane, saranno croccanti e gustose dopo la cottura in forno. Continua >

Milano: 5 indirizzi per mangiare in cascina Le cascine, antiche fattorie destinate a un nuovo uso, spesso diventano locande e ristoranti: ecco 5 indirizzi da provare nei dintorni di Milano. Continua >

12 tipi di cioccolato dal mondo da provare Il cioccolato si ottiene tostando e macinando le fave di cacao e unendole allo zucchero: ecco 12 modi dal mondo per trasgredire col cioccolato. Continua >

LOCALI CONSIGLIATI DA AGRODOLCE

Target Ristorante, Roma Target Ristorante è un locale di Roma dove gustare piatti di qualità della cucina mediterranea rivisitata e buone pizze. Continua >

Osteria dell'Orologio, Fiumicino Osteria dell'Orologio a Fiumicino, provincia di Roma, è il ristorante di Marco Claroni e Gerardo Fine dove apprezzare piatti a base di pescato locale. Continua >

Tiberino, Roma Tiberino a Roma è un locale multitasking dove passare per la colazione, un pranzo veloce, un gelato o una cena, in una delle zone più belle della città. Continua >