Roberto Abraham Scaruffi

LE RICETTE DI AGRODOLCE

Frittelle di patate dolci, golose Le frittelle di patate dolci sono dei dolci fritti morbidi e gustosi a base di patate dolci, uova, zucchero, farina e latte. Continua >

Risotto al rosmarino, aromatico Il risotto al rosmarino è un primo piatto vegetariano cremoso e dal gusto molto delicato, preparato con pochi ingredienti: rosmarino, ricotta e parmigiano. Continua >

MAGAZINE E ATTUALITA'

Cos'è il criscito o pasta da riporto? La pasta da riporto è un prodotto che si utilizza nella preparazione della pizza, con alcune caratteristiche peculiari e diversa dal lievito madre. Continua >

How to: cuocere in crosta di sale La cottura al sale permette una trasmissione del calore dal forno alla pietanza più lenta e dolce: ecco come realizzarla in maniera semplice. Continua >

10 ricette speciali per la festa del Papà Il 19 marzo è San Giuseppe, ma in Italia è anche la festa del Papà: ecco 10 ricette perfette da preparare a tutti i papà speciali. Continua >

Francesco Sposito: le forme della pasta Chef e patron della Taverna Estia di Brusciano, Francesco Sposito ci racconta il suo amore per la pasta, specialmente nelle minestre. Continua >

Genova: 6 indirizzi per la torta Pasqualina La torta Pasqualina si riproduce spesso a casa, ma alcuni farinotti e friggitorie la fanno davvero speciale: ecco 6 indirizzi validi da provare a Genova. Continua >

Sulmona: la truffa dei confetti scaduti I carabinieri del Nas di Pescara hanno sequestrato oggi, dopo alcune settimane di controlli e sopral... Continua >

LOCALI CONSIGLIATI DA AGRODOLCE

Locanda Nonna Rosa, Somma Vesuviana Locanda Nonna Rosa a Somma Vesuviana è dove lo chef Vincenzo Nocerino esprime tutta la sua creatività con un prodotto tradizionale: il baccalà. Continua >