Buona settimana a tutti
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Vieni a scoprire la pagina di ChiCucina.it su facebook!!! Ecco una delle tante novità: " Dì la tua!": a grande richiesta ogni settimana pubblicheremo su facebook la foto di una delle migliori ricette di ChiCucina.it!! Un modo simpatico per coinvolgervi e rendervi partecipe: inutile dirvi che ci aspettiamo tanti "Mi piace" e tanti commenti da parte vostra :-)
Cosa stai aspettando, clicca sulla foto e dicci subito cosa ne pensi con un bel commento!!! E se l'iniziativa ti piace, condividi la foto così che anche i tuoi amici possano conoscerci!!!
 | Ecco la ricetta della settimana scelta per voi:
Gateau di patate
Un piatto unico di origine francese, ma ormai internazionale. |
Questa settimana: piccoli segreti per rendere più intriganti le verdure di stagione. Ghiotti salumi e formaggi saporiti per piatti dall'incredibile gusto. Nella seconda parte il consueto menù della settimana scelto per voi.
Bene non ci resta che augurarvi una buona lettura!!
Verdure e non solo: pancetta croccante, uova, gamberi, pezzetti di mozzarella e tanti altri ingredienti. Piatti in tavola con i sapori dell'orto ma con una nota ghiotta e stuzzicante.
UOVA:
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Frittata con broccoletti e scamorzaUna semplicissaima frittata di latte e uova arricchita da sottilissime e filanti fettine di scamorza affumicata e morbidi broccoletti lessi e rosolati. Un piatto veloce ideale per chi ha poco tempo e desidera mangiare qualcosa di gustoso.
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SECONDO:
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RambasicciSaporiti fagottini preparati con foglie di verza farciti con un gustoso ripieno leggermente piccante di carne di maiale tritata. Rosolati in padella con un fondo di cipolla e una crosta di pangrattato e parmigiano, vengono serviti molto caldi ed irrorati con il sugo di cottura.
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CONTORNO:
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Cavolfiore e zucchine con salsa di acciugheCimette di cavolfiore lesso condite con una salsina leggermente piccante e profumata a base di pomodoro ed acciughe ed accompagnate da una croccante julienne di zucchine. E' un piatto decisamente leggero e fresco ideale per accompagnare secondi piatti di pesce arrosto o alla brace.
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CONTORNO:
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Tortino allo speckUn gustoso tortino di ricotta e spinaci arricchito da saporite listarelle di speck. Se volete ottenere una croccante doratura inferiore vi suggeriamo di cospargere il fondo della tortiera con pangrattato e nocciole frullate.
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CONTORNO:
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Quiche di zucchine con salame e pecorinoTortino di pasta sfoglia farcito con gustoso strato di zucchine rosolate al timo, amalgamate a cubetti di salame, scagliette di pecorino e chicchi di mais lessato. E' una preparazione ideale come contorno a secondi piatti di carne o di verdure e, volendo, potete servirlo anche come antipasto o come pietanza per una buffet.
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Ecco il menù della settimana scelto per voi:
ANTIPASTO:
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Tartellette ai due gustiUn fragrante guscio di pasta e due golosi ripieni al mascarpone, uno bianco alle mandorle e uno rosa al prosciutto cotto. Un antipasto semplice ma gustoso ideale per un party tra amici.
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PRIMO:
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SECONDO:
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Dadi di manzo scottati con salsa chimichurriLa carne argentina è tra le migliori al mondo. Tenera e succosa, con livelli contenuti di grasso e colesterolo, si distingue da quelle europee per il sapore deciso e il colore rosso carico dovuto alla particolare alimentazione delle bestie e alla lunga frollatura. In questa ricetta vi presentiamo un dei tanti modi di preparare il controfiletto di manzo: cubetti al sangue accompagnati da una particolare salsina alle spezie, tipica della cucina argentina.
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CONTORNO:
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Patate alla spazzacaminaUn semplicissimo contorno di patate a fette, insaporite da un battuto di lardo e aglio e profumate con un particolare trito di santoreggia e prezzemolo.
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TORTA:
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