Posted: 24 Aug 2014 09:53 AM PDT
Siamo nella stagione dei funghi e subito mi è venuta voglia di polenta e finferli, preparati “in rosso” con il sugo di pomodoro. I finferli o gallinacci o galletti sono dei funghi giallognoli chiamati “Cantharellus cibarius” e si prestano bene per varie preparazioni, anche sulla pizza ! Polenta e finferli viene servito, a casa mia, come primo...
