Roberto Abraham Scaruffi

LE RICETTE DI AGRODOLCE

Filetto di trota salmonata con patate novelle Il filetto di trota salmonata è un secondo piatto completo perfetto se amate il pesce e volete una preparazione veloce, accompagnatelo con patate novelle. Continua >

Cuori di sfoglia con prosciutto e ricotta I cuori di sfoglia sono vol au vent da farcire per un antipasto finger food raffinato ed elegante: unite prosciutto cotto, ricotta e pistacchi tritati. Continua >

Torta al frutto della passione La torta al frutto della passione è un dolce davvero goloso, realizzate un Pan di Spagna soffice e farcitelo con crema al frutto della passione. Continua >

Pinza Triestina, soffice e agrumata La pinza triestina è una ricetta tipica del periodo pasquale, si realizza con un impasto soffice aromatizzato con limone o arancia. Continua >

MAGAZINE E ATTUALITA'

Pizzoccheri: provare subito! I pizzoccheri sono un piatto montanaro, tipico della Valtellina, dalla pasta rustica e dal sapore deciso, preparato per nutrire e saziare. Continua >

Identità Golose: 42 chef italiani sul palco Tra gli oltre 100 chef provenienti da ogni parte del mondo, tanti sono gli italiani pronti a interpretare il tema dell'edizione 2016 del congresso: "La forza della libertà" Continua >

Mozzarella nera: è mai possibile? Il carbone vegetale, moda del momento, è arrivato a toccare il prodotto gastronomico più bianco che c'è: la mozzarella di bufala. Continua >

5 colazioni surgelate per mattine pigre Abbiamo scelto 5 colazioni surgelate pronte da infornare per svegliarsi la mattina con il profumo dei dolci caldi, dai croissant ai waffle. Continua >

LOCALI CONSIGLIATI DA AGRODOLCE

Art Nouveau, Nardò rt Nouveau a Nardò, provincia di Lecce, è un ristorante dall'ambiente curato e piacevole dove gustare piatti a base di prodotti locali. Continua >