Roberto Abraham Scaruffi

SPECIALE Pasto veloce » Panzanella » Spaghetti con pesto alla pantesca » Fondue Bourguignonne alle tre salse » Insalata di spinaci con mirtilli, noci e formaggio » Crema allo zafferano

RUBRICHE	CINQUE IN TAVOLA Castagne Le migliori varietà nostrane del frutto più tipico dell'autunno	CUCINA REGIONALE Friuli-Venezia Giulia: Influssi veneti e balcanici
	SCUOLA DELLA SETTIMANA Conserve di frutta Tecniche antiche per gustare la dolcezza della frutta anche fuori stagione