Strudel di albicocche o Marillenstrudel Alto Adige |  |
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Posted: 08 Jun 2014 09:06 AM PDT
Famosissimo in Alto Adige, dopo lo Strudel di mele, è lo Strudel di albicocche o Marillenstrudel. A me piace un sacco !! Lo Strudel di albicocche viene preparato con la pasta tirata per strudel e farcito con albicocche e pinoli. Ho voluto provare a sostituire i pinoli con le nocciole, ma la versione classica è più buona. Non mi resta …...
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Posted: 08 Jun 2014 08:26 AM PDT
Dopo mesi e mesi che volevo provarla, ieri ho finalmente preparato la pasta per strudel: la pasta tirata o pasta matta. Perchè la pasta per strudel si chiama “pasta tirata” ? Perchè è estremamente elastica e si riesce a tirare finissima, senza rompersi. E’ un impasto velocissimo, molto molto semplice da preparare e poco calorico. E’...
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