Roberto Abraham Scaruffi

LE RICETTE DI AGRODOLCE

Pasta con la crema di fave fresche La pasta con le fave è un piatto primaverile fresco e molto gustoso, scopri la ricetta a base di trofie, crema di fave, mandorle e pecorino. Continua >

Spigola al forno con patate e limone La spigola al forno è un secondo piatto adatto a tutte le stagioni, un piatto da preparare per chi segue una dieta ipocalorica: ecco la ricetta passo passo. Continua >

Gelato crema e frutti di bosco Il gelato alla crema e frutti di bosco è il dessert perfetto da servire nella stagione calda. Ideale come merenda, dopocena o semplice momento di assoluto relax. Continua >

MAGAZINE E ATTUALITA'

Foraging: l'arte di cogliere erbe Il foraging è una pratica antica che consiste nel cogliere erbe, bacche e fiori da usare in cucina: ecco perché anche i grandi chef si sono appassionati. Continua >

Gli 11 amari italiani più amati Icona vintage mai tramontata, l'amaro ci accompagna in molte occasioni della vita: ecco i nostri 11 amari italiani preferiti. Continua >

5 modi in cui rovinare il polpo Il polpo è un alimento dalla grande versatilità, ma è anche assai difficile azzeccarne la cottura: ecco 5 modi in cui spesso roviniamo il polpo. Continua >

Le storie dei grandi chef: Alain Ducasse Il suo nome è quasi sinonimo di alta cucina: Alain Ducasse è uno degli chef francesi più noti e amati, ecco la sua storia. Continua >

LOCALI CONSIGLIATI DA AGRODOLCE

Arnolfo, Colle di Val d'Elsa Arnolfo a Colle di Val d'Elsa è il ristorante dei fratelli Trovato, con due stelle Michelin, che propone un menu di creazioni innovative. Continua >

Boccon di Vino, Montalcino Boccon di Vino a Montalcino propone una cucina tradizionale toscana preparata con cura e fantasia. Continua >