Roberto Abraham Scaruffi

SPECIALE Pranzo dello chef » Parmigiana di melanzane con crema di pesce spada » Risotto con brodetto di scampi e fiori di zucchina » Trote affogate con salsa cameline » Insalata di patate » Impressionismo di crema e zabaione al caffè

RUBRICHE	CINQUE IN TAVOLA Carpacci A base di carne cruda, ma non solo: anche con pesce, verdure, frutta	CUCINA REGIONALE Sardegna: Ruralita' insulare
	SCUOLA DELLA SETTIMANA Carne arrosto Le indicazioni passo passo per la perfetta cottura della carne in forno