Roberto Abraham Scaruffi

LE RICETTE DI AGRODOLCE

Pizza dolce ebraica, senza uova La pizza dolce ebraica è un dolce vegano che unisce la croccantezza della superficie a un impasto morbido. Continua >

Seitan alla piastra: facilissimo Il seitan alla piastra è un secondo piatto della cucina vegana. Molto proteico è perfetto se accompagnato da della verdura cotta ripassata in padella. Continua >

Parmigiana bianca di melanzane La parmigiana bianca di melanzane è una variante della più nota e tradizionale parmigiana, preparata con melanzane, besciamella e provola. Continua >

MAGAZINE E ATTUALITA'

Dominique Crenn: migliore cuoca al mondo Dominique Crenn è stata eletta oggi migliori chef donna del mondo, e verrà premiata alla cerimonia dei World's 50 best del 13 giugno a New York. Continua >

Perché si alleva di nuovo il suino nero Le razze di suini neri sono tornate prepotentemente sul mercato, ma esistono in Italia da sempre: ecco ciò che c'è da sapere sulle razze di maiale nero. Continua >

Birra del borgo comprata da InBev: e ora? Birra del Borgo è stata comprata dal colosso AB InBev: cosa significa questo per la birra artigianale italiana? Continua >

5 modi sbagliati di mangiare la pizza Vi è capitato di stare in pizzeria e guardare il piatto del vicino? A noi sì: ecco i 5 modi più sbagliati di mangiare pizza che ci sia capitato di vedere. Continua >

Giro d'Italia in 12 ravioli diversi Quasi ogni regione d'Italia ha la sua personale versione dei ravioli: ne abbiamo scelte 12 tra le nostre preferite, tutte da sperimentare e cucinare. Continua >