Roberto Abraham Scaruffi

LE RICETTE DI AGRODOLCE

Strudel di pere, dolce croccante Lo strudel di pere è una rivisitazione del classico e intramontabile strudel di mele, ripieno di pere cotogne, pinoli, uvetta, cannella e zucchero. Continua >

Riso integrale radicchio e zafferano, vegetariano Il riso integrale radicchio e zafferano è un primo piatto gustoso e semplice da preparare, adatto anche a chi soffre di allergie e intolleranze. Continua >

Involtini di melanzane vegani Gli involtini di melanzane vegani sono un piatto gustoso e ricco a base di melanzane, tofu e erbette, cotti in un sugo di pomodorini. Continua >

Seppie ripiene gratinate Le seppie gratinate sono un secondo leggero preparato farcendo i molluschi con un composto di cipollotto, uovo e pangrattato e cuoceteli in forno. Continua >

Crostata doppio cioccolato e pere caramellate La crostata cioccolato e pere è un dolce che si prepara con una base di pasta frolla al cacao e un ripieno di panna, cioccolato e pere. Continua >

MAGAZINE E ATTUALITA'

3 centrifugati detox in vista dell'estate I centrifugati detox depurano l'organismo e arricchiscono l'alimentazione con vitamine e sali minerali: ecco 3 idee per prepararsi all'estate. Continua >

Cos'è la lecitina di soia e a cosa serve? La lecitina di soia è un prodotto molto utilizzato nell'industria alimentare e anche importante in dietologia: vediamo perché. Continua >

4 motivi per non perdere Sapori Ticino S.Pellegrino Sapori Ticino 2016, dal 1 maggio al 19 giugno, vedrà protagonisti ben 10 chef a 3 stelle Michelin: ecco gli eventi da non perdere. Continua >

La nostra classifica dei cornetti gelato Classico oppure originale? All'amarena o al cioccolato? Qual è il vostro cornetto gelato preferito? Noi vi raccontiamo la nostra top ten. Continua >

LSDM: l'ultimissima parola ai presentatori A LSDM 2016 di Paestum, la nona edizione, come sempre ogni cuoco è stato guidato nella sua presentazione da un relatore. Ecco cosa ne pensano loro dell'evento. Continua >

Nudi al ristorante: la novità a Londra Arriva a Londra il primo ristorante per nudisti, dove si potrà mangiare senza vestiti, con piatti in argilla riciclabile fatti a mano e posate commestibili. Continua >

5 bakery da provare a Milano Per tutti gli amanti della pasticceria americana, abbiamo scelto 5 bakery da provare a Milano dove fare incetta di muffin, cheesecake e cupcakes. Continua >

LOCALI CONSIGLIATI DA AGRODOLCE

Maxi, Vico Equense Il Maxi a Vico Equense è uno dei ristoranti dell'hotel Capo La Gala, con una stella Michelin e diretto dallo chef Domenico Iavarone. Continua >

Tokuyoshi, Milano Il ristorante Tokuyoshi a Milano propone un menu basato sulla contaminazione tra la cucina italiana e quella giapponese. Continua >

Locanda AmorDivino, Asciano La Locanda AmorDivino ad Asciano, tipica trattoria toscana, propone piatti della tradizione con materie prime del territorio. Continua >