Roberto Abraham Scaruffi

LE RICETTE DI AGRODOLCE

Bagnett Ross, salsa vegana Il bagnet ross è una salsa con cui si accompagna il bollito alla piemontese, se siete vegetariani potete condirci verdure di stagione crude. Continua >

Ravioli ricotta e spinaci: facili I ravioli ricotta e spinaci sono tra le paste ripiene italiane più conosciute e apprezzate: utilizzate pasta all'uovo, ricotta vaccina e spinaci. Continua >

Juicy lucy: cheeseburger americano Il Juicy lucy è un classico street food americano composto da una polpetta di carne, formaggio filante, bacon, cipolla e pane da hamburger. Continua >

MAGAZINE E ATTUALITA'

How to: come usare il sifone in casa Strumento molto usato nelle cucine professionali, il sifone può essere sfruttato a casa per molti piatti, non solo per montare la panna: ecco come fare. Continua >

I 10 hamburger più assurdi del momento Un hamburger è una polpetta di carne tra due fette di pane con verdure e salse: giusto? Sbagliato, almeno a vedere gli ultimi trend in fatto di panini. Continua >

Bjull, guadagnare col proprio orto Bjull, il sito per home farmers e produttori dove condividere, vendere o regalare i frutti dell'orto o del giardino. Continua >

13 pizzerie da provare lontano da Napoli La pizza nasce a Napoli, ma la nuova idea di pizza di qualità ha attecchito in tutta Italia: ecco 13 pizze che vale la pena provare in giro per lo Stivale. Continua >

Chi ha paura del cibo? Dagli anni '80 in poi spesso il cibo è protagonista di allarmismi: la salute prima di tutto o meglio trasgredire a tavola? Ditecelo voi. Continua >

LOCALI CONSIGLIATI DA AGRODOLCE

Les Petites Madeleines, Torino Le Petite Madeleines a Torino è il ristorante del Turin Palace Hotel, che propone una cucina semplice e tradizionale. Continua >

Marta, Milano Marta a Milano, dello chef Marta Pulini, offre, all'interno di uno spazio espositivo di design, una cucina legata alle tradizioni emiliane. Continua >

La Pulperia, Milano La Pulperia a Milano è un ristorante di cucina spagnola, precisamente galiziana, che propone piatti tradizionali. Continua >

Spazio 7, Torino Spazio 7 a Torino, all'interno dello spazio espositivo Fondazione Sandretto Re Rebaudengo, propone un menu legato alla tradizione ma creativo. Continua >

Osteria Alla Grande, Milano Osteria Alla Grande a Milano è un locale vecchio stile che propone pietanze tradizionali, dalla cotoletta alla trippa alla milanese. Continua >